Wybierając się na wakacje na Fuerteventurę na ogół turyści nastawiają się na odpoczynek w słońcu i morskie kąpiele. Kanary kojarzą się ze słońcem, plażą, niesamowitymi warunkami do uprawiania surfingu i ciekawymi klubami. Ale na Fuerteventurze można znaleźć też zabytki z ciekawą historią. Dobrym przykładem jest pajara.
pajara to region w centralne i wschodniej części wyspy. Żyje tutaj ponad 16 tysięcy stałych mieszkańców, chociaż w okresie szczytu sezonu liczba ta wielokrotnie wzrasta. Gospodarka tego regionu opiera się na dwóch filarach ? rolnictwo oraz turystyka. Turyści odwiedzają nieduże miasteczko pajara głównie ze względu na piękny zabytkowy kościół Iglesie de Nuestra Senora de Regla. Ten piętnastowieczny kościółek to przykład tego jak sztuka meksykańska wpłynęła na pajara. Warto zwrócić uwagę na drewniany strop oraz dekoracje przywodzące na myśl sztukę Azteków. Miasteczko pajara jest małe, ale bardzo malownicze i urokliwe. Mieszka tu zaledwie 700 osób. Turyści cenią pajraa za jej spokój i zielone tereny.